Рыбные рынки юга Италии это нечто! Такое разнообразие морепродуктов у нас не встретить! Обратите внимание на разнообразие осьминогов! На прилавке этого магазина было из чего выбирать! Осьминоги мелкие, средние, крупные, крохотные – на любой вкус и кошелек. Кстати, мы вот купили среднего по размерам осьминога и готовили его где-то 40-50 минут. Думаю, если купить осьминога поменьше, то и готовить его можно всего минут 20, не больше. При этом, вот тех самых крохотных осьминогов можно не чистить, щупальца так точно, можно почистить лишь “голову” осьминога!
Кстати, по фото можно сразу понять, что почем на рыбном рынке Италии.
Вот теперь стало интересно попробовать приготовить каракатиц – вот это настоящая экзотика.