Как сварить рассыпчатую гречку | Путешествуй дешево!
Меню Закрыть

Ответ в теме: Как и сколько варить гречку на воде, чтобы получить её рассыпчатой

Форумы Кулинарный форум Как и сколько варить гречку на воде, чтобы получить её рассыпчатой Ответ в теме: Как и сколько варить гречку на воде, чтобы получить её рассыпчатой

#6161
admin

На самом деле методов как варить гречку существует несколько. Если выше описан так сказать самый классический способ как сварить гречневую кашу – взяв две части воды и одну часть гречки и варить, пока жидкость не испарится, а это примерно 15-20 минут на самом малом огне.

То есть более экзотический, но при этом не менее эффективный способ, как сварить гречку.

Берем 1 часть гречки (допустим 100 грамм) тщательно ее промываем, не забывая про правило «7 промываний», пока вода не станет совершенно прозрачной.
Теперь кипятим воду и заливаем ею нашу промытую гречку. После этого, доводим воду с гречкой до кипения, солим и снимаем с огня.
Теперь осталось лишь укутать кастрюлю чем-то, например, полотенцем и оставить в таком состоянии на 40 минут. Можно вместо укутывания поставить гречку с водой в духовку и выставить температуру 40 градусов. После того, как вода частично испарится, а частично впитается в гречку – вкусная гречневая каша готова. Да, этот способ более трудоемкий и по времени затратный, но считается, что при таком методе в гречке сохраняется больше полезных веществ и она получается еще более рассыпчатой.

как варить гречку
Открываем крышку после того, как гречка настоялась и видим идеально рассыпчатую кушу.
После приготовления остается лишь добавить кусочек сливочного масла для вкуса.

И да, стараюсь использовать вот такой пластиковый мерный стакан с разметкой в стаканах. Очень удобно, сначала насыпаешь по отметку 1 стакан гречки – высыпаешь, затем наливаешь воды по отметку 2 стакана. И все, идеальная пропорция гречки и воды готова.

стакан мерный

Стоит уточнить, использую зеленую или синюю разметку на мерном стакане, в данном случае это не имеет особого значения.

как варить гречку

Для четверых человек надо насыпать гречки до отметки 200 мл.

И для 200 мл гречки взять 400 мл воды.

Ставим на большой огонь холодную воду тут же засыпаем мытую гречку, дожидаемся когда закипит вода с гречкой и убавляем огонь до минимума. После чего варим примерно 15 минут, до момента пока вся вода впитается в крупу.