Найсмачніші млинці — рецепт на молоці і воді, секрети приготування

Звісно, у кожного свій рецепт найсмачніших млинців, але ці млинці на молоці і воді мені смакують як найбільше. До того ж, це млинці які не рвуться та ідеально підходять для загортання начінки.

А ще, цей рецепт млинців настільки простий та складається з самих простих інгредієнтів, просто треба дотримуватись деяких правил і все вийде.

Рецепт млинців розрахований на невелику кількість млинців, особливо якщо пательня велика, але ви можете з легкістю збільшити кількість, просто збільшивши пропорцію інгредієнтів.

Борошно 150 грам

Цукор 40 грам

Сіль 2 грама

Яйце 1 велике

Молоко 175 грам

Вода 175 грам

Олія рослинна 10 грам

Спочатку змішуємо всі сухі інгредієнти. Потім додаємо в тарілку де будемо замішувати яйце та все молоко яке необхідно по рецепту.

Ретельно перемішуємо, повинно вийте досить густе, як для млинців, тісто.

Далі поступово додаємо теплу (45-50 градусів) воду, доводячи тісто для млинців до необхідної консистенції.

Далі залишаємо тісто на 40 хвилин, так борошно набереться вологи і млинці стануть більш пружними.

Через 40 хвилин додаємо в тісто олію без запаху і знову ретельно перемішуємо.

Все, тісто готово для випікання.

На пательню бризкаємо трохи олії, причому лише перед першим млинцем, розігріваємо пательню, а далі все діло техніки.

То ж, ви спитаєте, а які секрети цього рецепту млинців на молоці – головне це високоякісне борошно з великим вмістом білку, час та тепла, можна сказати навіть трохи гаряча вода.

Так млинці на молоці майже гарантовано вийдуть!

До речі, якщо в тісто додати трохи більше цукру, то млинці вийдуть солодкими та навпаки можна зменшити вміст цукру, якщо вам не подобаються солодкі млинці.

А ще, ці млинці на молоці, як ми вже казали, добре підходять для загортання начінки — вони взагалі не рвуться, а такі пружні, що можна дуже багато начінки покласти. Що може бути смачнішим за млинці з різною начінкою.

Смачного!