Цена в супермаркетах на сыр Филадельфия кажется завышенной? Вот вам простейший рецепт сыра Филадельфия в домашних условиях, проверен мной лично и по вкусу ничем не отличающийся.
Для того, чтобы приготовить сливочный сыр Филадельфия в домашних условиях нам понадобиться всего четыре ингредиента: йогурт, сметана, лимон и соль.
Берем обычный йогурт без добавок, не сладкий, добавляем самую жирную сметану, подойдет 30%-я, смешиваем, добавляем лимонный сок и соль. Всё, тот самый сливочный сыр Филадельфия, который продается в магазинах за баснословные деньги, готов!
Рецепт сыра Филадельфия по граммам:
Йогурт Activia без сахара 290 грамм (бутылка)
Сметана 30% President или любая другая, которой вы доверяете – 325 грамм (банка)
Сок лимона 1 столовая ложка
Соль 1 щепотка
Смешиваем все ингредиенты тщательно, перекладываем в марлю или сито с мельчайшими отверстиями, помещаем в холодильник и даем стечь лишней жидкости. На это уйдет примерно минимум 4-5 часов. При этом, можно поместить сыр в марле под пресс, например банку с водой. После чего домашний аналог сыра Филадельфия будет готов.
Сыр Филадельфия можно есть, просто намазывая его на хлеб, добавлять этот сыр в суши или запекать в качестве начинки для чизкейка.