Сирні ватрушки без тіста в аерогрилі: простий рецепт з персиком

Якщо хочеться ватрушок із сиром, але зовсім не хочеться витрачати час на дріжджове тісто, є чудова альтернатива. Такі сирні ватрушки готуються буквально з кількох простих продуктів, а замість духовки можна використати аерогриль.

За основу беремо звичайний кисломолочний сир, яйце, цукор і трохи борошна. А особливого смаку та соковитості додає свіжий персик. У результаті виходять невеликі ніжні сирні ватрушки з легко підрум’яненою поверхнею та ароматною фруктовою серединкою.
Головна перевага цього рецепта – ці ватрушки не містять тіста. Не потрібно нічого замішувати, чекати підйому чи формувати класичні ватрушки. Увесь процес займає зовсім небагато часу, що є ідеальним варіантом для сніданків.

Як приготувати сирні ватрушки без тіста в аерогрилі

Для рецепта знадобиться 300 г кисломолочного сиру, 1 яйце, 60 г цукру, 40 г борошна та дрібка солі. Також потрібен один стиглий персик.

Сир перекладаємо в миску та додаємо яйце, цукор і дрібку солі. Добре перемішуємо, щоб маса стала однорідною. Якщо сир дуже зернистий, його можна попередньо трохи розім’яти виделкою або перебити блендером – тоді готові ватрушки матимуть ніжнішу текстуру.

Додаємо 40 г борошна та ще раз перемішуємо. Має вийти густа сирна маса, яка тримає форму.

Персик миємо, видаляємо кісточку та нарізаємо невеликими шматочками. Краще брати стиглий, але не надто м’який фрукт, щоб під час приготування він не перетворився на пюре.

Формуємо з сирної маси невеликі ватрушки. Їх можна викласти у форму або на пергамент, який підходить для використання в аерогрилі. У центр кожної ватрушки кладемо шматочки персика.

Готуємо при 180 °C приблизно 15 хвилин. Точний час може трохи відрізнятися залежно від моделі аерогрилю та розміру ватрушок, тому орієнтуйтеся насамперед на їхній вигляд. Коли поверхня стане рум’яною, а сирна маса добре схопиться, десерт можна діставати.

Якщо хочете, щоб ягоди-фрукти зверху блищали – змажте ватрушки ще гарячими трохи цукровим сиропом.

А далі ватрушкам бажано дати кілька хвилин охолонути. У гарячому вигляді сирна маса ще досить ніжна, а після охолодження вона стає більш щільною та краще тримає форму.

Такі ватрушки особливо добре смакують з кавою або чаєм. Солодка сирна основа чудово поєднується із соковитим персиком, а легка рум’яна скоринка додає приємного контрасту.

Цей рецепт можна легко змінювати залежно від того, які фрукти є під рукою. Замість персика можна спробувати нектарин, абрикос, грушу або навіть ягоди. Головне, не додавати надто багато соковитих фруктів, щоб сирна маса не стала водянистою.

Інгредієнти:
• 300 г кисломолочного сиру;
• 1 яйце;
• 60 г цукру;
• 40 г борошна;
• дрібка солі;
• 1 персик.
Температура: 180 °C.
Час приготування: близько 15-17 хвилин.

Сирні ватрушки без тіста – чудовий варіант, коли хочеться домашньої випічки, але немає бажання возитися з дріжджами. Мінімум продуктів, просте приготування та швидкий результат – саме те, що потрібно для неспішного сніданку або легкого десерту до чаю.