Як зняти шкірку з помідора – кулінарний лайфхак

Донедавна не знав, як зняти шкірку з помідора, так щоб злізла лише вона. Але цей прийом підгледів у італійського шеф-кухаря.

Треба просто надрізати помідор двома перпендикулярними лініями, після чого покласти помідор на 30 секунд в киплячу воду.

Через 30 секунд дістаєте помідор, даєте йому трохи охолонути і тягнете зверху за один з кутів шкіри вниз. Завдяки гарячій воді шкірка злізе дуже тоненьким шаром. Як розрізати помідор, щоб зняти з нього шкірку можна побачити на фото.
До речі, часто радять після кип’ятку класти в крижану воду, але знімаємо легко і без цього процесу.