Ответ в теме: Как быстро и вкусно приготовить свежую спаржу | | Путешествуй дешево!
Меню Закрыть

Ответ в теме: Как быстро и вкусно приготовить свежую спаржу

Форумы Кулинарный форум Как быстро и вкусно приготовить свежую спаржу Ответ в теме: Как быстро и вкусно приготовить свежую спаржу

#6305
admin

Еще один рецепт как вкусно приготовить спаржу – паста со спаржей и сыром.

Спагетти со спаржей

Для начала чистим спаржу, как обычно. Сначала тщательно моем, затем счищаем верхний слой в нижней части побега спаржи и отрезаем самую грубую часть примерно 2 см снизу.
Теперь кладем спаржу в кипящую подсоленную воду и варим 2-5 минут в зависимости от размеров спаржи. После чего, помещаем побеги в холодную (ледяную) воду, чтобы она не изменила цвет и оставалась такой же красивой, зеленой.

макароны со спаржей

Нарезаем спаржу небольшими кусочками.
После того, как спаржа пробланшировалась перекладываем ее в разогретую сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом.

Одновременно с варкой спаржи, варим и пасту – стоит взять тонкие макароны по типу спагетти или капеллини. Варить спагетти надо обязательно аль денте.

паста аль денте

спагетти со спаржей

После того, как спаржа обжарена на сковороде до легкого золотистого цвета, перекладываем в сковороду готовую пасту аль денте и постоянно помешивая добавляем тертый сыр. Можно добавить немного воды в которой варились макароны. После того, как паста хорошо пропиталась сыром можно снимать с огня.
Рецепт спагетти со спаржей на двух человек:

  •  Макароны, спагетти или капеллини – 200 грамм
  •  Спаржа 100 грамм
  •  Сыр твердый 70 грамм
  •  Сливочное масло 50 грамм
  •  Соль, перец, зелень по вкусу

паста со спаржей

Вот так быстро и легко можно приготовить макароны со спаржей – еще одно простое блюдо со спаржей.