Ответ в теме: Как приготовить осьминога – особенности приготовления, рецепт с картинками

На самом деле отваривать осьминога это самый простой способ, как приготовить живого головоного моллюска. То ли дело осьминог на гриле! Вот это вкуснотень! Перед жаркой на гриле его хорошенько маринуют в свежем лимонном соке, а затем жарят на слегка смазанном маслом гриле. Но это если осьминог небольших размеров. Крупных осьминогов перед жаркой на гриле лучше немного бланшировать в воде очистив от темной кожи.