Шоколадный кекс с вишней на сметане

Шоколадный кекс с вишней или любой другой ягодой или фруктом – это многонациональное блюдо. Похожие сладости можно найти в кухнях всего мира, в том числе Великобритании, США, Италии и многих других стран. Простота приготовления шоколадного кекса с вишней на сметане, а также его вкус делают его одним из популярнейших сладких блюд не только на праздничном столе, но и в повседневной жизни.

Рецепт шоколадного кекса с вишней:

Мука пшеничная 1 стакан до краев  приблизительно 200 грамм

Яйцо куриное 4 штуки

Сахар 1 стакан приблизительно 180 грамм

Сметана 3 столовые ложки приблизительно 80 грамм

Какао-порошок 50 грамм

Вишни очищенные от косточек 100 грамм

Сода

Кислота лимонная или уксусная

Ванильный сахар 2 грамма

В данном случае готовим рецепт шоколадного кекса с вишней на  сметане. Такое кекс получится  чуть плотнее по структуре и лучше держит форму.

Яйца тщательно взбиваем с сахаром до однообразной консистенции, ни в коем случае, чтобы не было не растворившегося сахара. Добавляем сметану, ванильный сахар или ванилин. Отдельно просеиваем муку, также просеиваем какао через сито и смешиваем все ингредиенты, добавляем ягоды, примерно одну небольшую пригоршню. После чего гасим в тесте соду с кислотой и еще раз тщательно перемешиваем. Готовое тесто заливаем в высокую форму для выпечки кексов и ставим запекаться на 30 минут, при 180 градусах. Готовность можно проверить, проткнув наш шоколадный кекс с вишней тонким ножом, чтобы на ноже не оставались следы теста.

После приготовления кекс можно посыпать сахарной пудрой. Подавать с кофе или чаем.
Приятного аппетита!